談茶

目前國際茶葉農藥殘留的檢定標的物,主要是以 #茶乾(未沖泡的茶葉)為主。而台灣茶文化興盛,茶乾也直接運用在各種產品上(如糕點類、茶粉或是餐點等),並非只有飲用一種方式,因此在檢驗方面也是針對茶乾。

台灣在茶樹種植所容許使用的農藥均為脂溶性,且茶葉在沖泡過程因水稀釋,茶湯的中的農藥殘留值其實是遠遠低於茶乾農藥殘留檢驗值的,因此茶友們可以安心飲用經過檢驗合格的茶葉喔~

#正確的知識讓我們更安心喝好茶🍵🍵🍵
#台灣好茶加油💪🏻💪🏻💪🏻

另外,2016年國際食品法典農藥殘留標準委員會議中,印度代表有提出建議利用沖泡因子提供茶葉農藥殘留容許量標準訂定時的風險評估。台灣茶改場也在農藥殘留的浸出率上進行研究,針對茶湯是否另訂農藥殘留標準。然而各類茶種對農藥的浸出率不盡相同,目前尚無法得到一套標準的公式及結論。

資料來源:農委會茶改場