問好及談茶:)

茶友們好,放完四天的連續假期,明天再奮鬥一天,又可以迎接周末假期了! 🎊 然而,茶農們可是到了忙到不可開交的春茶產季。 那剛好複習一下👩‍🏫…<#談茶 高山春茶>

春茶採收期,主要是在 #四月初「清明」至 #五月底「穀雨」期間。有些低海拔春茶早至清明前採收。台灣高山茶以海拔1000公尺為分界, 由 #低海拔#高海拔 茶區採摘。 茶樹在冬茶採收之後,間隔約5至6個月才會採收春茶,高山冬季茶樹生長緩慢幾乎呈現休眠狀態。初春後因溫度逐漸回暖 ,即開始萌發新芽,故茶樹在當中所累積的養分也會比較多。沖泡出的茶湯 ,香氣馥郁、滋味醇厚。了解茶葉和海拔採收順序及時間,茶友們在選購茶時,才更能掌握買到的茶品喔!

🙏照片為清明連假在新竹無恙蔬食餐廳舉辦的會茶活動,超級感謝來參加的茶友🙏