三余堂のブランド名とその精神は『三国志・王粛伝』に由来します。三国曹魏の著名な学者である董遇は、後進に教えを請われ、こう言いました。「書物も百遍繰り返し読むことができれば、その意味は自ずとわかってくる」。また、勉学に励むには「三余を以てすべし」、すなわち、一年のうちでは冬の寒い時期（歳の余り）、一日のうちでは深夜（日の余り）、そして陰雨のとき（時の余り）など、余った時間を利用して精進しなさい、と励ましたといいます。

　三余堂はたゆまぬ努力で、志を同じくする茶人たちとともに、三余堂ブランドを通じ、台湾の優れたお茶を、専門的かつ情報をクリアにした方式で皆様にお届けします。産地や生産時期、茶種、品質から農薬検査にいたるまで、できる限り完全な情報開示に努め、黙々と励む人たちに、ほっと一息、安心して飲める良いお茶をご提供したいと考えています。