四季春冬片

いわゆる冬片茶とは、冬茶の収穫後、茶の木が本来は休眠期に入るべきところを、一時的に温かさが戻ることで、春が訪れたと錯覚し、生長を始めたものをいいます。この時期に採れる茶葉は品質がよく希少で、一年のうちで最も品質が優れています。

　「冬片」と「冬茶」は同じものではありません。一般的に冬茶は毎年10～11月頃に収穫され、収穫後に気温が下がることで、茶の木は休眠状態となり、春の訪れを待ってまた成長し始めます。四季春はその多くが、標高が中程度の地区で栽培されるため、地球温暖化の影響を受けやすく、暖冬の影響で、茶の木が一足早く春が訪れたと錯覚し、新しい葉を芽吹かせることがあります。この現象は、通常毎年12月から翌年の1月の間に起こり、この時期に収穫された若葉を冬片と言います。冬片は四季春独特の香りと、しんとした趣のある味わいを備えています。

　三余堂の四季春冬片は、気候環境の優れた台湾南投松柏嶺茶区で採れたものです。くっきりとした天然のフローラルな香りが、お湯を注いだときに軽やかに鼻に抜け、茶湯を口に含むと、口当たりは繊細で滑らか。甘みが凝縮された品のある風味は、何度でも味わいたくなります。

品名：四季春冬片

茶種：四季春

産地：台湾南投松柏嶺

標高：400メートル

収穫時期：2025年冬片茶

内容物：球状茶葉 75g/150g

発酵度：  焙煎度：

お薦めの淹れ方

お茶の量8-10g｜ティーカップ容器   200ml｜水温95℃以上が最適｜お湯を注いで1分間待ちます｜2-3煎目まで楽しめます

▲お茶の濃さはお湯を注いで待つ時間や回数によって変わります。お好みに応じて加減してください。

▲100℃に沸騰させたお湯で淹れられます。