茶友們好，放完四天的連續假期，明天再奮鬥一天，又可以迎接周末假期了! 
然而，茶農們可是到了忙到不可開交的春茶產季。 那剛好複習一下
…<#談茶 高山春茶>
春茶採收期，主要是在 #四月初「清明」至 #五月底「穀雨」期間。有些低海拔春茶早至清明前採收。台灣高山茶以海拔1000公尺為分界， 由 #低海拔 往 #高海拔 茶區採摘。 茶樹在冬茶採收之後，間隔約5至6個月才會採收春茶，高山冬季茶樹生長緩慢幾乎呈現休眠狀態。初春後因溫度逐漸回暖 ，即開始萌發新芽，故茶樹在當中所累積的養分也會比較多。沖泡出的茶湯 ，香氣馥郁、滋味醇厚。了解茶葉和海拔採收順序及時間，茶友們在選購茶時，才更能掌握買到的茶品喔!
照片為清明連假在新竹無恙蔬食餐廳舉辦的會茶活動，超級感謝來參加的茶友