＞關於茶，最讓茶友們關心的話題之一，必然會有「喝茶是否會影響睡眠？」的問題。
其實，會讓人喝茶後睡不著的是茶葉中所蘊含的 #咖啡鹼成分(咖啡因)，這與 #茶鹼 是兩種不同的物質。根據行政院農委會資料，茶葉中所含的生物鹼主要以咖啡鹼(咖啡因)為主，約占含量2~4%，相較之下茶鹼僅占含量0.002%。
即使坊間傳聞有可以用萃取的方式來脫除茶葉中的茶鹼，但因咖啡鹼(咖啡因)含量未變，所以對於降低睡眠影響的成效也是微乎其微。由於每個人體質不同，對於咖啡因的吸收代謝能力也不一樣，茶友可以考量自身的狀況，若怕影響到睡眠品質，建議可在上午時段喝茶，避免傍晚或睡前喝茶。或者降低沖泡水溫，減少咖啡因的溶出，在80 ℃以上的熱水中咖啡鹼(因)等生物鹼較易溶出，爾後，慢慢提升自身對咖啡因的耐受度，再多多品嘗不同的台灣好茶。