春茶採收期，主要是在 #四月初「清明」至 #五月底「穀雨」期間。有些低海拔春茶早至清明前採收。台灣高山茶以海拔1000公尺為分界，由 #低海拔 往 #高海拔 茶區採摘有時採茶時節會因氣候或茶葉生長狀況延至近立夏，今年遇到缺水，普遍高山春茶延到4月中或月底開始採摘。茶樹在冬茶採收之後，間隔約5到6月才會採收春茶，高山冬季因天氣冷並缺少適量的雨水，生長緩慢幾乎呈現休眠狀態。初春後因溫度逐漸回暖，即開始萌發新芽，故茶樹在當中所累積的養分也會比較多。沖泡出的茶湯，香氣馥郁、滋味醇厚。了解茶葉和海拔採收順序及時間，茶友們在選購茶時，才更能掌握買到的茶品喔#高山春茶#阿里山高山茶#杉林溪高山茶#合歡山高山茶#三余堂有好茶